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吃低卡路里的吐司,不再长胖!九亩花田吐司加盟

来源:未知 作者:admin 发布时间: 2019-08-14

  今天,九亩花田吐司加盟跟大家介绍两种低卡路里的吐司,可谓是既喜欢美食又不想长胖人的福音。这两种低卡路里的吐司分别是白吐司、和汤吐司。下面,我们来说一说具体的做法。
 

九亩花田吐司加盟教你做吐司

  汤吐司

  型号:900克吐司模型,吐司形状:山形(五峰)

  汤吐司是一种吐司。牛奶丰富,质地柔软。 “唐种子”是指日本的温面条或稀有面条。与其他面包相比,汤面的淀粉糊化增加了水分吸收,因此面包组织柔软有弹性,可以延长面包保存时间。由于添加了奶粉,这种面包具有丰富的乳白色香气。

  材料

  A:135克高筋面粉,200毫升热水

  B:324g高筋面粉,46g细糖,7g盐,7g酵母,18g奶粉,5g改良剂,38g全蛋,66ml水,55g黄油

  九亩花田吐司加盟谈汤种吐司的做法:

  1.将材料A中的水煮沸,冲入材料A中的高筋面粉中,并用擀面杖混合直至均匀干燥。

  2.将练习1的面团放入塑料袋中,放置直至温度稍微升高,然后放入冰箱冷藏。

  3.将所有材料B(黄油除外)放入混合罐中,将2种汤面团加入小块中,慢慢混合,直至均匀混合。以中等速度搅拌直到面团可以拉出薄膜,但裂缝在曲折的膨胀阶段,在面团中加入黄油以拉出薄膜,并且破裂处于完整圆孔的完成阶段。

  4.将练习3的面团擀成钢盆并将其转移到发酵罐中。基本发酵的上述温度为28℃,湿度为75%,约1小时,体积膨胀大2倍。

  5.取出基本发酵的面团,将其分成180克小面团,南瓜和盖子,让它静置约15分钟。

  6.将松散的面团搓成长条状,将其折叠成3折,撬开,盖上盖子,让它静置约15分钟,然后再将其撬开成圆柱形。将其放入模具中,放入发酵罐中,然后发酵在38℃的温度和85%的湿度下进行。当体积扩展到模型的9分钟时,将其在180℃和220℃下烘烤约40分钟。

  白吐司

  模型:900克吐司模型2个,吐司造型:平顶长方形

  吐司面包是一种西式面包。原料是方袋,放入烤面包机中烘烤至咀嚼口。将黄油,果酱和其他成分添加到袋子的一侧,将两个包裹在一起,使热食更加美味。早上起床,给自己两片吐司,加一杯咖啡或果汁。

  材料

  1006克高筋面粉,10克速溶酵母,40克细糖,20克盐,40克奶粉,634毫升水,10克改良剂,40克白油

  九亩花田吐司加盟谈白吐司的做法步骤:

  1.将除白油以外的所有材料放入混合罐中,将其慢慢混合到面团中形成面团,加入白油,继续以中速搅拌直至破裂处于锯齿形膨胀阶段,然后转移至中速。搅拌直到将面团从薄膜中拉出并且破裂处于完整圆孔的完成阶段。

  2.取出方法1的面团,倒入钢盆中,转移到发酵罐中,并在28℃的温度和75%的湿度下进行基本发酵。发酵约90分钟,直到体积膨胀2倍,并且当从面团的中心戳戳时手指持续下压。

  3.将在练习2中完成的面团分成10个小面团,分别滚动并盖上它们15分钟,撬开条带,并将面团从前面到后面折叠三次。

  4.再次打开练习3,将其卷成圆柱形,然后盖上15分钟。轻轻按压边缘并用手塑造,然后将其装入模型中。

  5.当方法4发酵至8分半时,盖上水平盖,人体烤箱,上述火200°C,下火220°C烘烤约0分钟。

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